HORNO RATIONAL a GAS 10 bandejas GN 1 1

SKU 3285

HORNO RATIONAL a GAS 10 bandejas GN 1 1

Serie SCC101GAS



DESCRIPCIÓN:

- Puerta de la cámara de cocción con triple cristal
- Ducha de mano con dispositivo retráctil
- Contador de consumo de energía integrado
- 300°C de temperatura máxima en la cámara de cocción
- Generador de vapor fresco
- Separación centrífuga de grasa
- Rack longitudinal
- Sonda inteligente de 6 puntos
- Iluminación LED con señalización por bandeja
- Memoria USB RATIONAL
- ClimaPlus Control®
- Bandeja recogegotas
- Empaque de la cámara de cocción
- Fácil de usar, incluso para personal sin experiencia
- Sin necesidad de supervisión ni control
- Cocinar diferentes platos simultáneamente
- Sistema Ecient CareControl, el SelfCookingCenter®
se limpia y descalcica automáticamente


Vapor, aire caliente y combinación
El SelfCookingCenter® cubre el 95 % de todas las
aplicaciones de cocina convencionales.
La combinación de calor y vapor en un solo equipo
abre nuevas posibilidades en la cocina profesional.
Naturalmente, también puede manejar el SelfCookingCenter® manualmente. Tanto en calor seco, vapor o una
combinación de ambos. En el modo manual pueden
ajustarse todos los parámetros de cocción, directamente y con precisión.



Especificaciones Técnicas:

Dimensiones (mm) 847 x 776 x 1042
Energía: LPG/ Gas Natural
Potencia: 22kW
Conexión: Diám. 3/4" (HE)
Presión: 1.5 - 6 bar
Llave a la vista
Altura recomendada: 600mm
• Construcción: Acero inoxidable
• Bandejas: 10 GN 1/1, 65mm alto
• Temperatura: 30°- 300°C aire caliente y
combinado, 30° - 130°C, vapor
• Peso: 152kg


PROCEDENCIA ALEMANA