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La Gama de Hornos air-o-convect combinan la tradición con la última tecnología de investigación para satisfacer las necesidades de trabajo y la creatividad de los profesionales de la cocina de hoy.

La gama air-o-convect ofrece modelos con diferentes niveles de operación, suministrando un alto grado de automatización y una extensa gama de acccesorios. Los hornos a convección con vapor directo air-o-convect han sido diseñados para ser perfectamente compatibles para realizar el sistema cook&chill con los abatidores y abatidores/congeladores, air-o-chill.

• Horno Combi de 6 Bandejas

MODELO Horno 6 GN 1/1 Eléctrico

Horno 6 bandejas y sistema Air-o-Convect que es la perfecta combinación de la última tecnología de investigación para satisfacer las necesidades de trabajo.

Exterior e interior en acero inoxidable AISI 304.

Sistema de extracción de aire Air-o-flow que impide la circulación de aire frío por el interior de la zona de cocción.

Funciones de convección, cocción al vapor, cocción mixta, regeneración, cocción y ahumado, cocción lenta, baja potencia y ciclos de aire caliente, cook & hold, control de humedad, sondarmultipla.

La cocción se puede programar en función del tiempo o de la temperatura del núcleo del producto.

Medidas: 898x 915 x 808

Capacidad: 6 Bandejas

Consumo eléctrica: 10.1 (KW)

Voltaje: 400 (V), 3N, 50/60

Peso neto: 118 (Kg)

$9.390.000+iva
$10.650.000+iva

La Gama de Hornos air-o-convect combinan la tradición con la última tecnología de investigación para satisfacer las necesidades de trabajo y la creatividad de los profesionales de la cocina de hoy.

La gama air-o-convect ofrece modelos con diferentes niveles de operación, suministrando un alto grado de automatización y una extensa gama de acccesorios. Los hornos a convección con vapor directo air-o-convect han sido diseñados para ser perfectamente compatibles para realizar el sistema cook&chill con los abatidores y abatidores/congeladores, air-o-chill.

• Horno Combi de 6 Bandejas

MODELO Horno 6 GN 1/1 Eléctrico

Horno 6 bandejas y sistema Air-o-Convect que es la perfecta combinación de la última tecnología de investigación para satisfacer las necesidades de trabajo.

Exterior e interior en acero inoxidable AISI 304.

Sistema de extracción de aire Air-o-flow que impide la circulación de aire frío por el interior de la zona de cocción.

Funciones de convección, cocción al vapor, cocción mixta, regeneración, cocción y ahumado, cocción lenta, baja potencia y ciclos de aire caliente, cook & hold, control de humedad, sondarmultipla.

La cocción se puede programar en función del tiempo o de la temperatura del núcleo del producto.

Medidas: 898x 915 x 808

Capacidad: 6 Bandejas

Consumo eléctrica: 10.1 (KW)

Voltaje: 400 (V), 3N, 50/60

Peso neto: 118 (Kg)



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